Müslümanlar için en kutsal ayın başlamasına 24 saatten biraz daha fazla bir süre kala, Türkiye Ramazan'ın gelişine hazırlanırken, pazarlar ve çarşılar sahurda (şafaktan önceki öğle yemeği) veya iftarda (orucu açtıktan sonraki akşam yemeği) tüketilecek tipik ürünleri satın alan insanlarla dolup taşıyor ve restoranlar bu özel tarihler için özel menüler hazırlıyor. Bu yıl, İslami ay takvimine göre 1 Mart Cumartesi günü, müminlerin gün doğumundan gün batımına kadar sadece içmekten ve yemekten değil, aynı zamanda küfürden, düşüncede veya eylemde kötülük yapmaktan, sigara içmekten veya cinsel ilişkiden de kaçınması gereken kutsal Ramazan ayı başlıyor. Müminin iç gözlem yapmaya, bedenini ve ruhunu arındırmaya, itidal yapmaya, kendini susuz ve aç olanların yerine koymaya, güneş battıktan sonra günlük orucu bozulan iftar yemeğini paylaşmaya davet edildiği bir zamandır. İşte tam da güneş ufukta battığında kutlanan bu yemek sırasında, ailelerin, dostların, komşuların sokaklarda ve meydanlarda bir araya gelerek günün son ışıklarından sonra orucun açılmasını kutlamak için toplu yemekler düzenleniyor. Çocuklar, hastalar, yaşlılar, hamileler ve yolculukta olanlar dışında, mümin olan her Müslümanın oruç tutması farzdır.
