Makarna Bilimi: Bilim İnsanları Neden Bir Yüzyıldır Spagettiye Takıntılı?

Plato de pasta
Joseph Howlett
Yazarın başlığı, BBC Future
13 Nisan 2025
Fizikçilerin yalnızca büyük sorular sorduğunu düşünebilirsiniz.

Kozmik ve minik fiziği, evrenimizin şekli ve onu oluşturan parçacıkların doğası hakkında sık sık bir şeyler duyarız. Ama fizikçilerin elbette laboratuvar dışında da günlük hayatları var ve bazen evrene dair sorgulamaları günlük alışkanlıklarına yansıyor.

Her gün tükettikleri yiyeceklerden biri de onları özellikle etkiliyor: Spagetti.

Spagetti en az bir asırdır titizlikle araştırılan bir konu. Fizikçiler bu araştırmalar sayesinde maddenin katı hali, besinlerin kimyası ve hatta yaşamın kökeni hakkında bile yeni şeyler öğrenmeye devam ediyorlar.